Grazie alla nostra consolidata esperienza in agricoltura, alla stretta collaborazione con gli agricoltori del territorio e al know-how tecnico-produttivo che ci contraddistingue, abbiamo avviato nel 2025 la Filiera integrata 100% italiana del basilico. Sul modello di quella del pomodoro, è una filiera completamente controllata che garantisce elevati standard qualitativi in tutte le fasi. Le aziende agricole che coltivano il nostro basilico sono già tutte certificate ISCC Plus, uno standard che ha come requisiti base la tracciabilità e la sostenibilità.
Il basilico viene seminato a maggio nei campi dei nostri agricoltori, e coltivato con attenzione a clima, irrigazione e qualità del suolo, per garantire foglie sane e profumate.
Le piante vengono raccolte in estate, nel momento ottimale di maturazione, per preservarne freschezza e profumo.
Il basilico appena raccolto, viene selezionato, lavato e trasformato con tecnologie all’avanguardia per mantenere intatte le caratteristiche organolettiche e i parametri di sicurezza alimentare.
La trasformazione del basilico fresco, a poche ore dalla raccolta, avviene nel nostro stabilimento di Fontanellato, con una nuova linea dedicata, frutto di un importante investimento, per garantire la massima sicurezza alimentare e prodotti, come pesti e semilavorati, che conservano tutta la genuinità e il profumo del basilico appena raccolto, secondo la tradizione della vera cucina italiana.
